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          十水無水焦磷酸鈉

          十水無水焦磷酸鈉

          產品描述/ Product Description

          一、化學名:焦磷酸鈉

          二、分子式:Na4P2O7?, Na4P2O7?·10H2O

          三、分子量:無水物265.90;十水物446.10

          四、CAS:無水物 7722-88-5 ?十水物13472-36-1

          五、性狀十水物為無色或白色結晶或白色結晶性粉末,無水物為白色粉末。溶于水,水溶液呈堿性,不溶于乙醇及其它有機溶劑。與Cu2+, Fe3+, Mn2+等金屬離子絡合能力很強。

          六、用途:在食品工業中作為食品品質改良劑,PH調節劑,金屬離子螯合劑,乳化分散劑,粘合劑等。用于肉類及水產加工,可提高持水性,使肉質鮮嫩,穩定天然色素,防止脂肪腐敗,另外,也用于酵粉,乳酪制造等

          七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋25kg。

          八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。

          質量指標 Specification GB25557-2010 FCCVII
          含量 無水(Na4P2O7),w/% Assay Anhydrous, (Na4P2O7),w/% 96.5-100.5 95.0-100.5
          十水(Na4P2O7?·10H2O),w/% ? Decahydrate, (Na4P2O7·10H2O),w/%??≥ 98.0 ————
          水不溶物,w/%????????????≤ Insoluble?Substances,w/%??????≤ 0.2 0.2
          pH值(10g/L溶液,25℃) pH value?(10g/L,25℃) 9.9-10.7 ————
          正磷酸鹽,mg/kg???????????≤ Orthophosphate,mg/kg??????????≤ 通過試驗 ————
          砷(以As計),mg/kg?????????????≤ Arsenic (As As) ,mg/kg??????????????????≤ 3 3
          重金屬(以Pb計),mg/kg????≤ Heavy Metal (As Pb),mg/kg????≤ 10 ————
          鉛(Pb),mg/kg???????????????≤ Lead (as Pb),mg/kg?????????????≤ 4 4
          氟化物(以F計),mg/kg??????≤ Fluoride (As F),mg/kg??????????≤ 50 50
          灼燒失重,?w/% 無水物 ??????≤ Loss on Ignition,?w/% Anhydrous???????????????≤ 0.5 0.5
          十水合物 Decahydrate 38.0-42.0 38.0-42.0

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